Kneipentour in Nürnberg
Eine Kneipentour in Nürnberg beginnt oft in der Altstadt unter der Burg, wo die Hausbrauerei Altstadthof wieder Nürnberger Rotbier braut und darunter die Felsengänge liegen. Die Weißgerbergasse hat Bars in Fachwerkhäusern, Gostenhof die Szenekneipen. cheers verbindet Altstadt und Gostenhof auf Wunsch in einer Route zu Fuß.
Ausgehviertel in Nürnberg
Altstadt an der Burg
Unter der Altstadt liegen die Felsengänge, Keller, die in den Sandstein des Burgbergs geschlagen wurden. Sie dienten vor allem der Gärung und Lagerung von Bier und sind seit 1380 in einer städtischen Verordnung belegt. Ab 1940 wurden sie verbunden und als Luftschutzräume genutzt; beim Angriff am 2. Januar 1945 suchten dort schätzungsweise 35.000 bis 40.000 Menschen Schutz. Daneben gibt es Stollen zur Wassergewinnung, die seit 1459 belegt sind. Ein Teil, die Historischen Felsengänge, ist mit Führung zu besichtigen. Die Hausbrauerei Altstadthof lagert bis heute Bier in einigen dieser Keller. Für eine Kneipentour ist die Gegend unterhalb der Burg ein Startpunkt mit Geschichte; die Führung ist kein Muss, die Kneipen drumherum erreichst du zu Fuß.
Weißgerbergasse
In der Weißgerbergasse stehen 22 erhaltene historische Handwerkerhäuser mit Fachwerk, die die Luftangriffe im Zweiten Weltkrieg überstanden haben und danach restauriert wurden. Früher arbeiteten hier Weißgerber, die helles, feines Leder herstellten, heute prägen Cafés, Bars und kleine Läden die Gasse. Weil sie ebenfalls in der Altstadt liegt, lässt sie sich mit dem Altstadthof in einer Route verbinden.
Gostenhof
Gostenhof liegt westlich der Altstadt. Der Kurzname GoHo, angelehnt an SoHo in Manhattan, steht inzwischen für das ganze Viertel. Seit den 1980er-Jahren hat sich der Stadtteil ein alternatives Image zugelegt, zu dem eine große Zahl von Kneipen, Initiativen und Künstlerwerkstätten gehört. Das Gostner Hoftheater, das neben den Städtischen Bühnen als zweites wichtiges Theater der Stadt gilt, betreibt neben seiner Bühne auch eine Kneipe. Entlang der Fürther Straße stehen viele Zeugnisse der Industrialisierung. Seit 2016 findet jedes Jahr das Kneipen- und Kulturfestival „Bierchen und Bühnchen“ statt, das sich über den ganzen Stadtteil erstreckt. Alle zwei Jahre öffnen bei den Gostenhofer Atelier- und Werkstatttagen Künstler ihre Arbeitsräume. Gostenhof passt, wenn du statt Altstadtkulisse Szenekneipen willst.
Nürnberger Rotbier
Nürnberg war im Mittelalter für sein untergäriges Rotbier bekannt, gebraut nur aus Gerstenmalz. 1597 gab es in der Stadt 35 Rotbier- und 11 Weißbierbrauereien. Später wurde die Zahl der Brauereien gesetzlich beschränkt. Seit 1998 braut die Hausbrauerei Altstadthof wieder Rotbier, seit 2017 auch Schanzenbräu. Um den Namen wurde gestritten: 2021 untersagte ein Gericht Tucher wegen des Brauverfahrens, sein Bier „Original Nürnberger Rotbier“ zu nennen; es heißt seitdem „Original Tucher Nürnberger Rotbier“. Die Brauerei Bruderherz braute ebenfalls Rotbier, von 2017 bis zu ihrer Schließung 2024.
Zu einer Kneipentour in Nürnberg passt außerdem fränkisches Bier aus der Region, viele Lokale haben eine wechselnde Auswahl. Wer gezielt Rotbier oder fränkische Brauereien will, schreibt das als Wunsch in den Planer.
Drei im Weggla als Grundlage
„Drei im Weggla“ ist die Nürnberger Bezeichnung für drei Bratwürste im Brötchen. Die Bezeichnung „Nürnberger Bratwurst“ ist durch eine EU-Verordnung geschützt und an die Stadt gebunden. Wer länger unterwegs ist, plant eine Station mit fränkischer Küche ein, etwa für ein Schäufele, ein stundenlang gebratenes Stück aus der Schweineschulter.
Kneipentour Nürnberg: von der Burg nach Gostenhof
Altstadt und Gostenhof liegen nah genug beieinander, dass eine Route zu Fuß beide verbinden kann. Gib im Planer „Nürnberg Altstadt“ oder „Nürnberg Gostenhof“ ein und wähle eine Stimmung. cheers schlägt dir mehrere fußläufige Routen vor, berücksichtigt Bewertungen und Öffnungszeiten und öffnet den Fußweg in Google Maps. Die Gruppe sieht die Tour über den Teilen-Link ohne Konto. Wie viele Stationen an einem Abend sinnvoll sind, steht im Ratgeber Kneipentour planen, Ideen für Erstsemester in der Ersti-Kneipentour.
Beispielroute mit Rotbier zum Start
- Start an der Hausbrauerei Altstadthof mit einem Rotbier.
- Durch die Altstadt zur Weißgerbergasse.
- Nach Westen raus nach Gostenhof, wenn es später werden soll.
Für den Heimweg findest du die aktuellen Nachtfahrpläne bei der VAG.
Fragen
Wo macht man in Nürnberg eine Kneipentour?
Für eine Kneipentour in Nürnberg eignen sich die Altstadt unterhalb der Burg mit der Hausbrauerei Altstadthof, die Weißgerbergasse mit Cafés und Bars in historischen Fachwerkhäusern und das Szeneviertel Gostenhof westlich der Altstadt mit vielen Kneipen.
Was ist Nürnberger Rotbier?
Nürnberger Rotbier ist ein untergäriges Bier, das nur aus Gerstenmalz gebraut wird. Im Mittelalter war Nürnberg dafür bekannt, 1597 gab es 35 Rotbierbrauereien. Seit 1998 braut die Hausbrauerei Altstadthof es wieder.
Was sind die Nürnberger Felsengänge?
Die Felsengänge sind in den Sandstein des Burgbergs geschlagene Keller unter der Nürnberger Altstadt. Sie dienten vor allem der Gärung und Lagerung von Bier, sind seit 1380 belegt und wurden im Zweiten Weltkrieg als Luftschutzräume genutzt. Ein Teil ist mit Führung zu besichtigen.
Was bedeutet Drei im Weggla?
„Drei im Weggla“ ist die Nürnberger Bezeichnung für drei Nürnberger Bratwürste im Brötchen. Der Name „Nürnberger Bratwurst“ ist durch eine EU-Verordnung geschützt und an die Stadt Nürnberg gebunden.
Kann ich eine Rotbier-Tour durch Nürnberg planen?
Ja. Gib bei cheers „Nürnberg Altstadt“ ein und schreib „Rotbier“ oder „fränkisches Bier“ in die Wünsche. Die Hausbrauerei Altstadthof unterhalb der Burg braut seit 1998 wieder Rotbier und eignet sich als Startpunkt. Die erste Tour geht ohne Konto.