Kneipentour in Frankfurt
Eine Kneipentour in Frankfurt ist oft eine Apfelweintour: Getrunken wird Äppler aus dem Gerippten, eingeschenkt aus dem Bembel, am dichtesten in Alt-Sachsenhausen rund um die Klappergasse. Dazu kommen die Wirtschaften an der Schweizer Straße und in Bornheim. Mit cheers planst du daraus eine Route zu Fuß, auf Wunsch nur durch Apfelweinwirtschaften.
Ausgehviertel in Frankfurt am Main
Alt-Sachsenhausen
Südlich des Mains liegt der alte Ortskern von Sachsenhausen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde er mit seiner Ansammlung von Apfelweinwirtschaften, Bierlokalen und Nachtbars zu einem Anziehungspunkt für Besucher. Das Zentrum des Apfelweinviertels ist die Klappergasse mit dem Frau-Rauscher-Brunnen von 1961, der in unregelmäßigen Abständen Wasser auf die Straße spritzt. Weitere Gassen mit Lokalen sind die Große und Kleine Rittergasse und die Paradiesgasse. In Alt-Sachsenhausen liegen die Kneipen so dicht, dass eine Route hier kaum Fußweg braucht.
Schweizer Straße
Ebenfalls in Sachsenhausen verläuft die Schweizer Straße. Hier liegen klassische Apfelweinwirtschaften, etwa Adolf Wagner: Nach eigenen Angaben wurde an der Adresse schon 1902 Apfelwein ausgeschenkt, seit 1931 führt die Familie Wagner das Lokal, heute in dritter Generation. Für eine Apfelweintour durch Sachsenhausen lassen sich Schweizer Straße und Klappergasse gut in einer Route verbinden.
Bornheim
Bornheim, von Einheimischen „Bernem“ genannt, heißt seit Langem das „lustige Dorf“, wegen seiner Apfelweinwirtschaften und Tanzböden. Schon seit dem Spätmittelalter war es ein Ausflugsziel für Frankfurter. An und neben der Berger Straße liegen traditionelle Apfelweinlokale wie Zur Sonne und Apfelwein Solzer. Im 21. Jahrhundert haben die traditionellen Wirtschaften an Bedeutung verloren, die Eulenburg schloss 2012. Am nördlichen Rand liegt die Friedberger Warte, in der seit 1815 Apfelwein ausgeschenkt wird. Bornheim passt, wenn du Apfelwein ohne das Gedränge von Alt-Sachsenhausen willst.
Bembel, Geripptes und Schoppen
Apfelwein kommt in Frankfurt aus dem Bembel, einem salzglasierten Steinkrug, meist grau mit blauem Muster, der das Getränk kühl hält; traditionell kommen die Krüge aus dem Kannenbäckerland im Westerwald. Getrunken wird aus dem Gerippten, dem Glas mit rautenförmigem Schliff; traditionelle Lokale schenken etwa 0,3 l aus. Ein gefülltes Geripptes heißt Schoppen, auf Frankfurterisch „Schobbe“; der alte Frankfurter Schoppen als Maß lag bei etwa 0,4 l, wer viel davon trinkt, ist ein „Schobbepetzer“. Die etwas kleineren 0,25-Liter-Gläser nennen Traditionalisten spöttisch „Beschisserglas“. Wer es weniger herb will, bestellt einen Sauergespritzten, also Apfelwein mit Mineralwasser. Den Süßgespritzten mit Limonade servieren manche puristische Wirtschaften nicht.
Hängt ein grüner Fichtenkranz vor der Tür, keltert das Lokal traditionell selbst. Der Brauch soll auf das Jahr 1641 zurückgehen; geschützt ist das Zeichen allerdings nicht. „Hessischer Apfelwein“ ist eine geschützte geografische Angabe.
Handkäs mit Musik und Grüne Soße
Zur Apfelweintour gehört Essen. Handkäs mit Musik ist Handkäse in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl. In Frankfurt isst man ihn traditionell ohne Gabel: Käse auf kräftiges Butterbrot, Marinade darüber, abbeißen. Handkäse gibt es mit und ohne Kümmel. Die Frankfurter Grüne Soße wird aus sieben Kräutern gemacht: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Seit 2016 ist sie geschützte geografische Angabe, serviert wird sie klassisch mit Kartoffeln und Eiern. Wenn du im Planer bei Wünschen „Apfelweinwirtschaft mit Essen“ einträgst, kann cheers das bei der Auswahl berücksichtigen.
Kneipentour Frankfurt: Apfelweinroute selbst planen
Wer am Wochenende tagsüber startet, kann mit dem Ebbelwei-Express anfangen: Die historische Straßenbahn der VGF fährt (Stand Oktober 2026) samstags, sonntags und an Feiertagen durch die Stadt, im Fahrpreis sind Apfelwein, Saft oder Wasser und Brezeln enthalten. Danach geht es zu Fuß weiter.
Beispiel: Apfelweintour durch Sachsenhausen
- Start an der Schweizer Straße mit einem Schoppen und etwas zu essen.
- Zu Fuß nach Alt-Sachsenhausen in die Klappergasse, Abstand zum Frau-Rauscher-Brunnen halten.
- Weiter durch Rittergasse und Paradiesgasse, wenn es später werden soll.
cheers schlägt dir mehrere fußläufige Routen vor, berücksichtigt Bewertungen und Öffnungszeiten und öffnet den Fußweg in Google Maps. Die Gruppe sieht die Tour über den Teilen-Link ohne Konto. Für den Ablauf hilft der Ratgeber Kneipentour planen, für Gruppen der Ratgeber zur JGA-Kneipentour. Wann nachts Bahnen fahren, steht im Fahrplan des RMV.
Fragen
Wo macht man in Frankfurt eine Kneipentour?
Für eine Kneipentour in Frankfurt eignet sich vor allem Alt-Sachsenhausen, wo sich rund um Klappergasse, Rittergasse und Paradiesgasse Apfelweinwirtschaften und Kneipen ballen. Ruhigere Alternativen sind die Schweizer Straße in Sachsenhausen und Bornheim mit seinen Wirtschaften an der Berger Straße.
Was ist ein Geripptes?
Ein Geripptes ist das typische Frankfurter Apfelweinglas mit rautenförmigem Schliff. Traditionelle Apfelweinwirtschaften schenken darin etwa 0,3 l aus. Ein gefülltes Geripptes heißt Schoppen, der Apfelwein kommt dazu aus dem Bembel, einem grau-blauen Steinkrug.
Was ist Handkäs mit Musik?
Handkäs mit Musik ist ein hessischer Handkäse, der in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl serviert wird. Dazu trinkt man in Frankfurt üblicherweise Apfelwein. Traditionell isst man ihn ohne Gabel auf einer Scheibe Brot mit Butter.
Was ist der Ebbelwei-Express?
Der Ebbelwei-Express ist eine historische Straßenbahn der Frankfurter VGF, die samstags, sonntags und an Feiertagen Rundfahrten durch die Stadt macht. Im Fahrpreis sind eine Flasche Apfelwein, Apfelsaft oder Wasser und eine Tüte Brezeln enthalten.
Kann ich eine Apfelwein-Kneipentour in Sachsenhausen selbst planen?
Ja. Gib im Planer von cheers „Frankfurt Alt-Sachsenhausen“ ein, wähle eine Stimmung und trag bei Wünschen zum Beispiel Apfelweinwirtschaften ein. Du bekommst mehrere fußläufige Routen durch echte Lokale, die erste Tour geht ohne Konto.